DEELNEMERS

Enthousiaste wijnliefhebbers met bovengemiddelde interesse in Nederlandse wijn maar zonder een wijndiploma (of met SDEN/WSET 1/2). Ook deelnemers in het bezit van SDEN/WSET 3 zijn van harte welkom. Voor hen is het interessant door de verdere verdieping van de kennis, de herhaling van enkele zaken die tijdens de opleiding aan bod kwamen en de toevoeging van specifieke informatie over de Nederlandse wijnwereld (die vaak ontbreekt in de reguliere wijnopleiding).

inhoud

In twee (ONLINE) sessies van twee-en-half uur (enige uitloop mogelijk) worden de deelnemers door de ervaren wijndocent Maarten van Droffelaar (register-vinoloog en magister vini i.o.) meegenomen op een virtuele wijnreis. 

Onder meer praten we over:

• Geschiedenis van wijnbouw in Nederland. Een vogelvlucht over het Nederlandse wijnlandschap.
• Wat is de invloed van het klimaat en de bodem? Hoe verloopt de rijping van de druiven? 
• Wat zijn de bekende klassieke -en nieuwe druivenrassen in Nederland?
• Uitdagingen in de wijngaard.
• Vinificatie van witte wijn, rode wijn en mousserende wijn (gist, pied de cuve, enzymen, rijping etc.) .
• Ontstaan van aroma en smaak van wijn.
• Wetgeving en actuele ontwikkelingen in de Nederlandse wijnbranche.
• en veel meer.

De deelnemers krijgen voor de start van de sessies een Proefbox met zeven verschillende wijnen thuisgestuurd. Tijdens de twee online sessies proeven en analyseren we telkens 3 tot  4 wijnen uit die box. 

UITKOMST

Kandidaten die de drie sessies hebben gevolgd ontvangen na afloop een certificaat van deelname. Deze geldt tevens als één van de drie voorwaarden voor de toelating tot het gezelschap van Proef-wijnologen. Naast dit certificaat is dat ervaring bij het spreken voor -en motiveren van groepen en (minder objectief) het passen binnen de huidige groep Proef-wijnologen.

KOSTEN

Deelnemers betalen €225 (inclusief BTW). Dit is inclusief de Proefbox met zeven wijnen (t.w.v. ca. € 150) en inclusief het toezenden van de Proefbox. 

START

Zomer 2025 zal maandag  30 juni en 7 juli worden ingepland (onder voorbehoud). Beide avonden 19:30-ca. 22:30uur.

Herfst 2025 op woensdag 17 en 24 september 2025 – telkens van 19:30-22:30 uur.

Winter 2025 op maandag 24 november en maandag 1 december 2025. Beide avonden 19:30-ca. 22:30uur.

Deelname minimaal vier en maximaal acht personen. 

De Opleiding kan ook op locatie worden georganiseerd. Hiervoor contact opnemen via het contactformulier.